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宁静而悠然的农场生活,缘于13年前的那次偶然相遇

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13年前,Tamsin驾车路过吉普斯兰(Gippsland),被眼前的如画美景深深打动,就是这样偶然相遇,她与家人搬离的城市中的小公寓,开启了这段令人羡慕的农场生活。 本期的主人公Tamsin,和他的家人现在就住
13年前,Tamsin驾车路过吉普斯兰(Gippsland),被眼前的如画美景深深打动,就是这样偶然相遇,她与家人搬离的城市中的小公寓,开启了这段令人羡慕的农场生活。

宁静而悠然的农场生活,缘于13年前的那次偶然相遇

本期的主人公Tamsin,和他的家人现在就住在这片广袤而宁静悠然的农场中。

宁静而悠然的农场生活,缘于13年前的那次偶然相遇

Tamsin,出生于悉尼蓝山地区的Wentworth Falls,曾在悉尼、布里斯班和堪培拉生活。从事广告和社会调查工作多年,于2002年定居维多利亚州的吉普斯兰。2013年创办农场生活品牌Tamsin’s Table,实践并倡导亲近自然,自给自足的生活。

宁静而悠然的农场生活,缘于13年前的那次偶然相遇

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与这片农场结缘,源于13年前的一次偶然的相遇。当时Tamsin驾车路过吉普斯兰(Gippsland),眼前的如画美景让她对这片土地一见钟情。就是那次偶然的相遇,开始了他们一家人的农场生活。

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她和家人搬离了曾经位于城市中的狭小公寓,来到了这个位于维多利亚州的农场。这里有大量的Wombat(澳洲袋熊)出没,动物就是Tamsin农场的朋友,它们可以自由的在这里散步觅食。

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农场上有着非常丰富的物产。

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Tamsin为自己和家人感到幸运。当初出于对外观的喜爱而相中的这处房产,选址很科学,一年四季阳光满屋,而且整幢建筑背对着来风的方向,这使房子免于遭受风的破坏。Tamsin一家在搬进这所房子之前,对房子的内部进行了改建。加大并重新安装窗户,把原本显得沉闷灰暗的房间变得通透明亮。

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房子之前的外廊利用率不高,Tamsin将外廊封起来,用作客厅的一部分,家里的大餐桌如今就放在这块扩建的空间里。这张大餐桌已经有150年历史,但这张餐桌并不属于Tamsin所有,而是当地社区的珍贵物品,是这片地区最早的定居者,由一位瑞典造船人手工制作而成。社区的管理者同意Tamsin一家在此居住期间使用这张桌子。

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厨房在家里居于中心的位置,是一个单独的大房间,厨房中的碗柜是有房子以前的地板改造而来。

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来自大自然的物品,比如从树上掉下来的鸟巢;自己花园里的鲜花绿植;以及自制的干花……这些朴素又美好的物品让家中带有一种自然不做作的雅致舒适感。

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Tamsin和家人自制的果酱和腌制品。

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两年前,Tamsin开始打造她的Tamsin’s Table品牌,与更多的人分享农场上出产的食物、自己多年积累的美食经验,以及来自于土地的无限生机与欢乐。Tamsin’s Table在短期内取得的成功令Tamsin意外——午餐和美食课总是在数月前就满员预订。

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农场上饲养的家畜有牛、鸡、火鸡、猪、羊,以及大量的野生动物。

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Tamsin一家的蔬果、食物,都是产自农场中的蔬菜园、果园。

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农场的鸡窝里刚刚出品的新鲜鸡蛋。

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蔬菜与花卉混植,这样看上去不仅漂亮,而且还能带来很多有益的昆虫。





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